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Nossa Destilaria

Nossa Destilaria · Engenheiro Coelho, SP

Da matéria-prima à garrafa.
Cuidado em cada etapa.

Estrutura produtiva, conhecimento técnico e experiência de bar para criar destilados, licores e coquetéis.

É em nossa destilaria, no interior de São Paulo, que desenvolvemos e produzimos os produtos Draco e projetos para outras marcas. Um trabalho que começa na escolha dos ingredientes e segue pela formulação, produção e envase.

Estrutura produtiva da Draco Destilaria, com tanques e equipamentos de envase em Engenheiro Coelho

Nossa estrutura de produção e envase.

01

Escolha dos ingredientes

02

Desenvolvimento da fórmula

03

Produção do produto

04

Envase e finalização

01 · Matérias-primas

O sabor começa
na escolha.

Cada ingrediente tem uma função na receita. Escolhemos as matérias-primas de acordo com o perfil que queremos construir, buscando uma combinação equilibrada de aromas e sabores.

Nos gins, os botânicos ajudam a definir a identidade de cada gin. Nos licores e coquetéis, o cuidado está na combinação dos ingredientes e nas proporções de cada fórmula.

A escolha de uma matéria-prima é também uma escolha sobre o resultado no copo.

Botânicos e ingredientes apresentados na Draco Destilaria sobre bancada de trabalho

Ingredientes que participam da construção de aromas e sabores.

Alambique de cobre da Draco Destilaria, com visor e instrumentos de produção

Técnica e equipamentos a serviço de cada receita.

02 · Desenvolvimento e produção

Técnica para criar.
Cuidado para produzir.

A experiência da coquetelaria e o conhecimento da química trabalham juntos no desenvolvimento das nossas criações. Fórmulas, testes e ajustes ajudam a encontrar o equilíbrio e a identidade de cada criação.

Da destilação ao preparo de licores e coquetéis, o processo acompanha as características de cada produto. A estrutura da destilaria reúne os equipamentos e as etapas de trabalho para transformar a receita em produto.

Artesanal, para nós, é manter o cuidado com o que produzimos. Técnica e estrutura fazem parte desse trabalho.

03 · Envase e finalização

O cuidado continua
até a garrafa.

O cuidado segue pelo envase e pela finalização, até que cada produto esteja preparado para chegar à sua casa, a um bar ou a um projeto de marca.

Garrafa, rótulo e apresentação completam a experiência. São etapas que recebem atenção tanto nos produtos Draco quanto nos projetos que desenvolvemos para outras empresas.

Garrafas Draco na etapa de envase

Envase dos produtos na Draco Destilaria.

Da nossa destilaria para o seu projeto

Uma destilaria.
Diferentes possibilidades.

Além de produzir nosso portfólio de gins, vodkas, licores e coquetéis, desenvolvemos produtos para outras marcas. Fórmula, embalagem, produção e envase podem fazer parte do projeto, de acordo com sua necessidade.

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